Desserts lassen das Herz vieler Menschen höher schlagen. Denn sie sind in der Tat nicht einfach etwas zum Essen, sondern eine Emotion! Das Parfait ist ein schönes Beispiel dafür. Es ist ein tolles Dessert für das ganze Jahr durch! Nicht nur zu speziellen Anlässen kann man es genießen, sondern auch im Alltag. So geben wir Ihnen heute eine Rezeptidee für die leckere Alternative zu Eis und zwar ein Rezept für Himbeer Parfait. Lassen Sie sich inspirieren!
Inhaltsverzeichnis
Erfreuen Sie Ihre geliebten Menschen mit einem köstlichen Himbeer Parfait
Das Parfait – eine beliebte Nachspeise für die Fans von edlen Desserts!
Ein Parfait selbst ist eine tolle Gelegenheit, sich mit den Lieblingsmenschen oder mit Freunden zu unterhalten und schöne Momente zusammen zu erleben. Außerdem kann man jeden Geschmack durch das Parfait verwöhnen, denn es gibt echt zahlreiche und vielfältige Rezeptideen dafür.
Doch was ist das Parfait eigentlich? Hier die Antwort: ein Halbgefrorenes, das eine wundervolle Alternative zu Eis darstellt. Es wird aber nicht mit einer Eismaschine zubereitet, sondern wird in Formen gefüllt. Ohne viel Aufwand bekommt man einen leckeren Nachtisch. Die Nachspeise wird vor allem in Glas zubereitet und sieht echt fantasievoll aus! Natürlich ist es möglich, dass Sie das Parfait auch in eine Form zubereiten.
Die Eisspeise als Schichtdessert konzipieren
Eigelb, Schlagobers und Zucker sind die Hauptzutaten für das Parfait. Natürlich kann man diese auch mit anderen Zutaten ergänzen, sodass ein Dessert nach den eigenen Vorlieben entsteht. Je nach der Saison hat man eine große Auswahl an Produkten, die den Geschmack des Parfaits aufwerten. Während Schokolade und Nüsse eine universale Ergänzung zu den Haupzutaten sein könnten, eignen sich Lebkuchen und Spekulatius perfekt für die winterliche Version des Desserts und saftige Früchte für die sommerliche. Verschiedene Aromazutaten wären auch eine gute Alternative. Doch das Parfait könnte auch ganz vegan zubereitet werden. Bei der veganen Variante verwendet man Produkte auf Sojabasis und Kokoscreme anstatt Sahne und Eigelb.
Auch beim Dekorieren des Desserts könnten Sie experimentieren. Gehackte Nüsse und Keksbrösel sind dabei nur einige von den Möglichkeiten.
Das Speiseeis mit einem hohen Sahneanteil und Eigelb schmeckt wundervoll mit verschiedenen Früchten. Himbeeren eignen sich beispielsweise perfekt dafür, das Dessert abzuschmecken. Deswegen stellen wir Ihnen im Folgenden ein Rezept für Himbeer Parfait vor.
Eiskalt und cremig – so kann man das Dessert kurz beschreiben
Himbeer Parfait in Glas
Der Nachtisch ist die Krone eines jeden Menüs. Falls Sie sich für Halbgefrorenes entschieden haben, dann versuchen Sie mal ein Himbeer Parfait selber zuzubereiten! Es ist nicht besonders schwer, doch es lohnt sich auszuprobieren! Bereiten Sie ein Himbeer Parfait Schritt für Schritt. Es ist echt kinderleicht und man kann außerdem ganz kreativ sein! Mit etwas Joghurt schmeckt es sogar viel besser, fügen Sie ihn deswegen zu den Produkten hinzu!
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Himbeeren
- 2 Eigelb
- 200 g Schlagsahne
- 70 g Zucker
- 200 g Joghurt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Stängel Zutronenmelisse
Zubereitung:
- Waschen Sie zuerst die Himbeeren.
- Passieren Sie die Hälfte durch ein Sieb.
- Schlagen Sie die Sahne steif.
- Schlagen Sie dann das Eigelb mit dem Zucker über einen heißen Wasserbad auf.
- Es ist aber wichtig, dass Sie die Mischung für gewisse Zeit abkühlen lassen.
- Rühren Sie dann den Joghurt unter.
- Unterheben Sie danach 3 EL des Himbeer-Pürees, die Schlagsahne und ein paar ganze Himbeeren.
- Füllen Sie dann die Masse in die Form. Sie müssen aber diese vorher mit Klarsichtfolie auslegen.
- Bedecken Sie diese am besten mit Folie und stellen Sie sie über Nacht gefrieren.
- Stürzen Sie das Parfait aus der Form.
- Schneiden Sie das Parfait in Scheiben, aber passen Sie auf, dass diese nicht zu dünn sind.
- Verrühren Sie das restliche Fruchtpüree mit dem Vanillezucker.
- Garnieren Sie die Stücke mit der Himbeersauce und den Melisseblättchen.
- Dekorieren Sie auch mit den übrig gebliebenen ganzen Himbeeren.
Auch wenn die Eisspezialität in Glas besser zur Geltung kommt, geht es viel leichter, wenn man diese in einer Form zubereitet
Wir hoffen, dass Sie Anregung bekommen haben, ein erfrischendes Dessert zuhause selber zuzubereiten. Schauen Sie sich auch die folgenden Bilder an und sammeln Sie Inspiration!
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Das Himbeer Parfait stellt einen Genuss auch für das Auge dar
Quellen: