Fruchtige Muffin sind zu jeder Zeit auf dem Tisch gern gesehen! Die kleinen runden Rührkuchen mit Blaubeeren sehen durchaus verlockend aus und regen damit den Appetit an. Oft duften sie nach frischen Früchten oder Schokolade und das macht sie absolut unwiderstehlich! Saftige Blaubeermuffins haben dazu noch einen wichtigen Vorteil – sie sind schnell und leicht zuzubereiten! Wenn Sie ein fruchtiges und gesundes Dessert für Ihre Familie machen wollen oder einfach etwas Leckeres für zwischendurch, dann sind Sie heute am richtigen Ort. Denn im Folgenden wollen wir Ihnen ein klassisches Rezept aus Omas Backbuch für fruchtige Blaubeermuffins vorstellen. Darüber hinaus geben wir Ihnen clevere Zubereitungstipps und praktische Anweisungen, sodass Ihre Muffins immer aufgehen und verlockend aussehen. Von ihrem köstlichen Geschmack ganz zu schweigen! Sind Sie neugierig, etwas Neues über die Blaubeermuffins zu erfahren?
Inhaltsverzeichnis
Blaubeermuffins sind gesund und schmecken absolut lecker!
Warum sind die Blaubeermuffins gesunde Leckerbissen?
Die Blaubeeren oder wie man sie bei uns noch Heidelbeeren oder Bickbeeren nennt, gehören zum Superfood in der Küche. Sie enthalten wenig Kalorien, aber viele gesunde Inhaltsstoffe, wie Vitamin C, Kalium, Eisen und Folsäure.
In den kleinen dunkelblauen Früchten sind noch zahlreiche Antioxidantien zu finden. Deshalb wird es empfohlen, Blaubeeren zu konsumieren, um das Immunsystem zu stärken. Außerdem sollen sie noch die Gewichtsabnahme unterstützen und einen wohltuenden Effekt auf die gesamte Gesundheit zeigen. Die Heidelbeeren sind gut für die Darmflora, reduzieren das Bauchfett und tragen zur Leistungssteigerung des Körpers bei. Die enthaltenen Antioxidantien und Vitalstoffe stärken das Herz, verbessern den hohen Blutdruck und schützen Sie vor Demenz. Aus diesen Gründen zählen die kleinen dunkelblauen Beeren zu den Superfrüchten. Damit kann man gesunde Smoothies und verschiedene Kuchen zubereiten. Auch beim Backen behalten sie einen großen Teil ihrer gesunden Eigenschaften bei.
Die dunkelblauen Früchte sind reich an Antioxidantien, Mineralen und Vitalstoffen.
Das macht auch die Blaubeermuffins gesund und gefragt!
Klassisches Rezept für Blaubeermuffins
Dieses klassische Rezept für leckere Blaubeermuffins stammt aus Omas Backbuch. Die empfohlene Zutatenmenge ist für 12 Portionen gemeint. Diese Muffins sind leicht zuzubereiten und gelingen auch den Anfängern in der Backkunst.
Sie brauchen folgende Zutaten: 200 g frische oder gefrorene Blaubeeren, 230 g Mehl, 150 g Zucker, 2 Eier, 100 g Butter, 5 EL Milch, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz. Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben!
Die Zubereitung ist kinderleicht, wenn Sie bereits gewisse Erfahrung beim Backen haben.
Leichte Zubereitung innerhalb von 45 Minuten
Die Zubereitung von Blaubeermuffins gilt als super leicht und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, brauchen Sie noch ca. 25 Minuten Backzeit. Hier ist die ganze Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
- Zuerst die blauen Früchte waschen und abtropfen lassen. Inzwischen den Backofen auf 180 °C (Ober-und Unterhitze) vorheizen.
- In einer tiefen Schüssel vermischen Sie die trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz dazu.
- Dann schlagen Sie die Eier schaumig mit 100 g zimmerwarmer Butter und 5 EL Milch.Rühren Sie alles gut zusammen.
- Diese Eier-Butter-Milch-Mischung und die Mehlmischung zusammen vermischen und vorsichtig rühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Dann die Blaubeeren unterheben.
Kann einer diesem kleinen Rührkuchen mit Heidelbeeren widerstehen?
Blaubeermuffins sind saftig, schmecken lecker und verwöhnen Gaumen und Auge!
- Die Muffin Förmchen leicht einfetten und bis 2/3 mit dem Teig befüllen. Dann in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 °C auf der mittleren Schiene für 25 Minuten backen. Sie können auch die populäre Stäbchenprobe machen um zu prüfen, ob Ihre Blaubeermuffins fertig gebacken sind.
- Nach dem Backen lassen Sie die Muffin abkühlen. Je nach Wunsch können Sie sie mit Puderzucker bestäuben oder mit Schoko-oder Nussstückchen dekorieren.
Die Muffins kann man auch mit essbaren Blüten verzieren….
…. und sie noch verlockender machen!
Clevere Tipps und praktische Anweisungen für Muffins backen
Die Blaubeermuffins sind unsagbar fluffig. Die dunkelblauen Früchte machen die kleinen Rührkuchen zu einem wahren Vergrügen für Gaumen und Auge. Mit den folgenden Tipps gelingen sie Ihnen auch!
- Wenn Ihre Muffins nicht aufgehen, dann haben Sie sicherlich zu wenig Backpulver zu den trockenen Zutaten hinzugefügt oder es ist bereits abgelaufen.
- Nehmen Sie die Zutaten wenigstens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Alle Zutaten müssen während der Zubereitung eine Zimmertemperatur haben.
- Auf das richtige Vermischen kommt es an! Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten, dann die flüssigen und erst am Ende rühren Sie beide Mischungen zusammen.
- Fürs Backen ist die empfohlene Temperatur von 180 °C zu beachten. Benutzen Sie einen Backofen mit Ober-und Unterhitze, aber bitte mit keiner Umluft!
Die Blaubeermuffins bei 180 °C 25 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun werden.
- Überschreiten Sie nicht die empfohlene Backzeit von 25 Minuten, sonst werden die Muffins zu hart!
- Last but not least! Lassen Sie die Blaubeermuffins etwas abkühlen, bevor Sie sie aus den Förmchen herausnehmen!
Muffins kann man mit Beeren und Schokolade zubereiten.
Die Schoko-Muffins sind echte Köstlichkeiten!
Schoko-Muffins mit Nüssen sehen verführerisch aus und schmecken vorzüglich!
Wann wollen Sie leckere Muffins für Ihre Liebsten zubereiten?
Quelle: www.gutekueche.de www.oma-kocht.de www.lecker.de