Wollen Sie einen recht leckeren Reispudding selber machen? Das ist sicher eine gute Idee! Dieses Gericht schmeckt fast allen ausgezeichnet und gibt viel Energie. Geeignet ist er für ein gesundes Frühstück oder eine leichte, sättigende Zwischenmahlzeit. Sie können ihn vor dem Krafttraining genießen oder immer dann, wenn Ihnen eine andere physisch belastende Tätigkeit bevorsteht. Die übliche Zubereitungszeit beträgt um die 45 Minuten. Mit unseren zusätzlichen Tipps ist er jedoch dreimal so schnell fertig. Wir teilen Ihnen zuerst das Grundrezept mit und dann gehen wir zu den zeitsparenden Tipps rüber. Paralell dazu erfahren Sie, wie Sie den Reispudding gesund und vegan machen.
Inhaltsverzeichnis
- Welche Produkte benötigen Sie, wenn Sie Reispudding selber machen wollen?
- Ca. 45 Minuten brauchen Sie, damit Sie einen Reispudding selber machen können!
- Womit können Sie die üblichen Zutaten vom Grundrezept ersetzen, wenn Sie Reispudding selber machen?
- Was halten Sie von Proteinpulver und Obst zum Pudding?
Reispudding schmeckt fast allen gut! Lernen Sie, diesen gesund und einfach zuzubereiten!
Welche Produkte benötigen Sie, wenn Sie Reispudding selber machen wollen?
Das traditionelle Rezept für Reispudding schließt folgende Produkte ein:
- 1/5 Liter Milch,
- 40-60 Gramm Milchreis,
- Das Mark einer Vanilleschote,
- Ein Eigelb,
- Zucker und Salz dem eigenen Geschmack entsprechend.
Achtung: Beim normalen Zucker sollten Sie nicht mehr als 30 Gramm nehmen! Der Süßigkeitsgrad der Alternativen variiert und Sie sollten die Menge entsprechend anpassen!
Im Winter schmeckt der gesunde Reispudding besonders lecker mit Nüssen, Äpfeln und Zimt
Ca. 45 Minuten brauchen Sie, damit Sie einen Reispudding selber machen können!
Rühren Sie die Milch mit dem Salz und dem Zucker an und bringen Sie sie zum Kochen. Geben Sie den Reis dazu und reduzieren Sie die Flamme auf mittlere Hitze. Geben Sie das Eigelb dazu und rühren Sie für 20 – 30 Minuten weiter. Ungefähr so lange braucht der Reis, bis er wirklich weich geworden ist und zum puddingförmigen Gericht wird. Nun sollten Sie das Vanillemark dazu geben: Sie sollten die Vanilleschotte natürlich vorher aufschlitzen und dieses auskratzen. Benutzen Sie dafür am besten einen Löffel oder einen kleinen Küchenspachtel aus Metall. Geben Sie nun auch den Zucker zur Mischung und rühren Sie noch ein paar Minuten. Nehmen Sie den Reispudding von der Kochplatte herunter und lassen Sie ihn abkühlen. Auf Wunsch könnten Sie ihn pürieren!
Das leckere Puddingrezept lässt sich aus Reisflocken oder Reisgrieß schneller und einfacher machen
Womit können Sie die üblichen Zutaten vom Grundrezept ersetzen, wenn Sie Reispudding selber machen?
Vegan Reispudding selber machen
Laktoseintolerante könnten die übliche Milch durch Soja- oder Hafermilch ersetzen. So gibt übrigens der Pudding noch mehr Energie. Damit das Gericht komplett vegan wird, können Sie pflanzliches Ei-Ersatzpulver anstatt Eigelb benutzen.
Mit Reisgrieß oder Reisflocken klappt es einfacher!
Damit Sie die Kochzeit reduzieren und die Zubereitung vereinfachen, könnten Sie anstatt üblichen Reis einige verarbeitete Alternativen davon anwenden. Reis findet sich auf dem Markt in Form von Grieß oder Flocken. So hat er den Vorteil, dass man damit schneller die gewünschte cremige Masse erreicht. Manchmal müssen Sie den Grieß oder die Flocken gar nicht auf der Kochoplatte zubereiten, sondern einfach mit heißem Wasser übergießen. Das ist in vielen Alltagssitualtionen praktischer und sogar einzig möglich!
Gesunder Zuckerersatz
Außer des Reisproduktes und der Milch lässt sich ebenso der übliche Zucker durch verschiedene gesündere Lebensmittel ersetzen. Die Alternativen sind unzählig und mittlerweile alle leicht zugänglich. Vor kurzem haben wir Sie speziell auf den Mönchsfruchtzucker hingewiesen. Dieser kommt sicher in Frage, wenn Sie Reispudding selber machen!
Welche Obstsorte würden Sie zum Reispudding nehmen?
Was halten Sie von Proteinpulver und Obst zum Pudding?
Zum Reispudding könnten Sie zusätzlich Proteinpulver nehmen. Selbstverständlich empfiehlt sich diese Alternative vor intensiven Krafttrainings. Dem Pudding können Sie weiterhin Obst beimischen oder diesen damit dekorieren. So kann man ihn bei speziellen Anlässen anbieten. Meist nimmt man Beerenobst – es schmeckt gut und lockt visuell. Äpfel, Nüsse und Zimt sind eine gelungene saisonale Wahl für den Winter. Schließlich könnte man das Ganze mit fein gemahlenen Schokoladen-Streuseln kombinieren.
Unsere Empfehlung: Probieren Sie unterschiedliche Varianten der Zubereitung aus. Setzen Sie dabei auf gesunde, frische und hochwertige Rohstoffe. Wenn Sie den Reispudding selber machen, passen Sie ihn an Ihren Geschmack und an den Geschmack Ihrer Gäste, Familie und Freunde an.
Beerenosbt schmeckt gut mit Reispudding und verleiht dem Nachtisch tolles Aussehen
Bestreuen Sie den Pudding mit Zimt, dann wird daraus ein tolles Winterdessert
Wenn Sie pflanzliche Milch für den Pudding nehmen, könnten Sie mit einer kleineren Menge (ca. 300 ml) auskommen
Ziehen Sie eine gesunde Zuckeralternative in Erwägung
Sie können das Leben genießen, gesund leben und genug Energie für den Alltag haben! Dessert wie der Reispudding ermöglichen es!
Quellen: Einfach Kochen gute Küche Chefkoch