Heute geht es bei uns wieder um Kochen und zwar darum, wie man etwas Leckeres für das Mittags- oder Abendessen blitzschnell zubereiten kann. Haben Sie jemals von Letscho gehört? Das Gericht hat einen eigenartigen Geschmack, der vielen Menschen beliebt ist, vor allem den Paprikafans. Denn Paprikas sind das Hauptprodukt in diesem Gericht. Eigentlich kann man die Hauptzutaten Paprika und Tomaten fertig im Glas kaufen, aber es ist sehr leicht, das klassische Gericht auch selber zuhause zuzubereiten. Wie Sie Letscho selber machen, teilen wir Ihnen im Folgenden mit!
Inhaltsverzeichnis
Letscho selber machen – Folgende Tipps und Tricks helfen Ihnen bei der Zubereitung!
Was ist Letscho?
Wer vom Letscho noch nicht gehört hat, dem erklären wir gleich, was Letscho ist! Das ist kurz und bündig ein ungarisches Schmorgericht. Die Hauptzutaten sind Paprika, Tomaten und Zwiebeln, sodass man das Essen als vegetarisch beschreiben kann. Knoblauch gehört oftmals auch dazu.
Man kann das Gericht nicht nur sofort genießen, sondern es auch im Glas im Kühlschrank für später aufbewahren. In Manchen Rezeptideen verwendet man auch Fleisch als Zutat. Am besten eignet sich in Würfel geschnittener Speck.
Bei der Zubereitung vom Letscho gibt es doch einige Sachen zu beachten, damit man mit dem typischen Geschmack der Speise rechnen kann. Das Wichtigste bei der Zubereitung des Gerichts ist es, gelbe Paprika zu verwenden, am besten Spitzpaprika. Doch auch mit Gemüsepaprika geht es gut. So könnte man auch alternativ rote oder grüne Paprikas verwenden, wenn man keine gelben Paprikas griffbereit hat. Oder Sie könnten problemlos auch verschiedene Farben von Paprikas kombinieren. So bekommt das Gericht einen bunten Look und wird ein Genuss auch für das Auge! Noch etwas ist unbedingt zu beachten, wenn man beste Ergebnisse erzielt: Die Tomaten muss man unbedingt häuten. So bekommt man einen viel raffinierten Geschmack!
In Ungarn, der Heimat der Speise, wird das Letscho gern als Hauptspeise gegessen. Klassisch wird es mit etwas Brot serviert. Doch wer ein sättigendes Gericht zubereiten möchte, der fügt auch etwas Speck zu den Produkten hinzu. Das Letscho kann man auch als Sauce zu Nudeln oder Reis essen. Es gibt verschiedene Rezeptideen nach jedem Geschmack.
Letscho – ein Gericht mit einem wundervollen Aroma und Geschmack!
Das Schmorgemüse schmeckt in Kombination mit Speck wundervoll!
Letscho selber machen – Wie geht es?
Es geht sehr schnell und leicht, das Letscho selber zuhause zuzubereiten. Auch wenn das Gericht mit Fleisch zubereitet werden kann, stellen wir Ihnen heute ein vegetarisches Rezept vor. Sie brauchen kein Profi in der Küche zu sein, damit Sie mit einer leckeren Speise rechnen. Machen Sie einfach das Rezept Schritt für Schritt und es klappt garantiert!
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Paprikaschoten
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
Mit gelben Paprikas klappt es am besten!
Zwiebel – eine der Grundzutaten des ungarischen Gerichts
Die Tomaten lassen die Speise schön saftig schmecken
Zubereitung:
- Waschen Sie zuerst die Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerngehäuse.
- Scheiden Sie das Paprika-Fruchtfleisch in Streifen.
- Waschen Sie dann auch die Tomaten ab und ritzen Sie diese kreuzförmig ein. Überbrühen Sie diese mit kochendem Wasser und schrecken Sie sie danach mit kaltem Wasser ab. So lässt sich das Haut leichter entfernen.
- Würfeln Sie die Tomaten.
- Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
- Geben Sie das Olivenöl in einen breiten Topf und dünsten Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen drinnen an.
- Stäuben Sie dann das Paprikapulver darüber.
- Geben Sie die Paprikastreifen in den Topf.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und dünsten Sie diese für 5 Minuten an.
- Fügen Sie auch die Tomatenwürfel und das Wasser hinzu.
- Decken Sie den Topf zu und lassen Sie das Gemüse bei niedriger Temperatur für ungefähr 10 Minuten schmoren.
- Servieren Sie mit Weißbrot.
Übrigens: Sie könnten auch die Paprikaschoten häuten, wenn Sie einen feineren Geschmack genießen möchten.
Es ist ratsam, dass Sie die Tomaten häuten!
Genießen Sie das Letscho als Hauptgericht oder in Kombination mit Reis oder Nudeln!
Wir hoffen, dass Sie sich die wichtigsten Tipps und Tricks für die Zubereitung vom leckeren Letscho gemerkt haben! Falls Sie etwas Köstliches, aber zugleich Schnelles zum Essen zubereiten möchten, dann liegen Sie mit diesem Gericht ganz richtig! Denn es nimmt nicht besonders viel Zeit, doch es schmeckt super toll!
Letscho selber machen – Es geht kinderleicht!
Essen Sie gern würziges Letscho?
Falls Sie auch Speck zum Rezept einschließen möchten, dann müssen Sie diesen mit der Zwiebel zusammen andünsten
Würzen Sie nach Belieben auch mit etwas Zucker!
Quellen: