Haben Sie schon die so beliebten in der letzten Zeit Haferflocken Pfannkuchen ausprobiert? Wenn nein, ausgerechnet jetzt ist es an der Zeit das zu tun! Sie haben eine feine Konsistenz und duften genauso herrlich und appetitlich wie die herkömmlichen. Enthalten aber kein Gluten und viel weniger Kalorien. Je nach Geschmack können Sie diese auch völlig vegan zubereiten und mit allen möglichen Toppings garnieren. Die heutigen zwei Blitzrezepte sind genau dafür gemeint, Sie bei der Zubereitung zu unterstützen und einen vollen Genuss zu bescheren. Viel Spaß dabei und einen guten Appetit!
Inhaltsverzeichnis
Mit frischen Bananen und Erdbeeren sind Haferflocken Pfannkuchen ein echter kulinarischer Traum
Warum sind Haferflocken Pfannkuchen so beliebt?
Haferflocken sind ziemlich reich an Ballaststoffen. Sie enthalten auch viele nützliche Beta-Glucane. Diese tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel und die Triglyceride im Blut spürbar und nachhaltig zu senken. Außerdem sind Haferflocken eine wertvolle Quelle für hochwertige, pflanzliche Proteine.
Durch den Verzehr von Haferflocken und zuckerfreien Produkten mit Hafer regulieren Sie Ihren Blutzuckerspiegel. Haferflocken sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung. Sie sind absolut zu empfehlen für alle, die ein aktives Leben führen, Sport treiben und ihre geistigen Fähigkeiten verbessern wollen. Natürlich kann man davon auch beim gesunden Abnehmen profitieren und die Pfunde auf eine clevere Art und Weise purzeln lassen.
Haferflocken können als Grundlage für einen beliebten Brei mit Milch oder Joghurt und Früchten, Kekse, Kuchen, Brot, Saucen, oder Braten verwendet werden. Als Haferflocken Pfannkuchen sind diese schon ein echter, gesunder Klassiker. Kombiniert mit einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung und einer gesunden Lebensweise können diese beliebten Flocken wahre Wunder wirken.
1. Rezept: Haferflocken Pfannkuchen ohne Mehl
Diese Haferflocken Pfannkuchen sind köstlich und gesund. Außerdem sind sie gluten-, laktose- und zuckerfrei. Darin gibt es gar keine Butter oder Öl. Diese leichten und flauschigen Pfannkuchen halten Sie ohne all die Füllstoffe satt und zufrieden. Mit dem Mixer oder am besten in einem Blender gelingen Ihnen die Köstlichkeiten im Handumdrehen. Es ist wirklich unglaublich, wie himmlisch lecker sie schmecken!
Zutaten:
für 10 Pfannkuchen
- 1 ½ Tassen Haferflocken, glutenfrei
- ½ Tasse Mandelmilch ungesüßt
- 1 Banane
- 2 Eier
- 1 Eiweiß
- 2 EL 100 % echter Ahornsirup
- 2 TL Backpulver
- ¼ – ½ TL Salz
- 1 TL Vanille, optional
Zubereitung:
- In einen Mixer oder Blender Mandlmilch, Eier, Eiweiß, Banane, Ahornsirup, Vanille (optional), Haferflocken, Backpulver und Salz geben und glatt mixen.
- Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nach dem Erwärmen mit Antihaft-Kochspray besprühen oder Kokosöl oder Butter in die Pfanne geben. Pfannkuchenteig in runden Kreisen in die Pfanne gießen.
- 2-3 Minuten auf einer Seite braten. Umdrehen und weitere 1-2 Minuten garen.
- Mit echtem Ahornsirup und Toppings nach Wahl beträufeln.
2. Rezept: Crêpes mit Haferflocken
Zutaten:
- 1 Tasse Hafermehl oder gemahlene Haferflocken
- 2 Eier
- Salz nach Geschmack
- 1½ EL Olivenöl
- 2 Tassen Wasser
- Zitrone nach Geschmack
- Ahornsirup nach Geschmack
Zubereitung:
- Hafermehl und Salz in eine große Rührschüssel geben und gut vermischen.
- Eier, Olivenöl und Wasser dazugeben und nochmals gut verrühren.
- Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Teig löffelweise hineingeben. 1 bis 2 Minuten braten.
- Drehen Sie den Crêpe um und braten Sie ihn weitere 1 bis 2 Minuten auf der anderen Seite.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig fertig ist.
- Mit gepresster Zitrone und Ahornsirup servieren.
Ein Löffel Vanillepudding oder Naturjoghurt drauf rundet die Haferflocken Pfannkuchen oder Crêpes perfekt ab
Extra Tipps:
- Sie können diese leckeren Haferflocken Crêpes im Kühlschrank ca. 3-4 Tage aufbewahren und in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen, wenn Sie sie essen.
- Fügen Sie ein paar Erdbeeren oder andere Früchte hinzu, sie schmecken himmlisch und sehen toll aus!
- Sie können die Crêpes auch mit Milch, Pflanzenmilch oder halb Milch und halb Wasser zubereiten. Ganz nach Ihrem eigenen Geschmack.
Haben Sie diese zwei super einfachen und schnellen Rezepte für Haferflocken Pfannkuchen und Crêpes überzeugt? Probieren Sie sie einfach aus! Sie können dabei nichts falsch machen.
Lassen Sie es sich gut schmecken!
Ahornsirup und frische Äpfel sind ebenso als Garnierung sehr zu empfehlen
Blaubeeren sind in Sachen gesunde Toppings schon der Klassiker
Quellen: