Niemand ist vor einer plötzlichen Erkältung geschützt! Vor allem in den kalten Jahreszeiten! Sowohl Kinder als auch Erwachsene erkälten sich ein paar Male jährlich. Wenn Sie sich dann nicht nur auf Arzneimittel verlassen möchten, dann versuchen Sie mal, sich gleichzeitg damit gesünder zu ernähren. So bekämpfen Sie die Erkältung viel schneller! Und wie wir alle es wissen, helfen Suppen besonders viel dabei, wieder gesund zu werden. Welche Suppe bei Erkältung essen? Gleich geben wir Ihnen einige Rezeptideen!
Inhaltsverzeichnis
Welche Suppe bei Erkältung essen – hier sind unsere Vorschläge!
Die Ernährung bei einer Erkältung
Wenn der Hals kratzt und die Nase läuft, wünscht man sich etwas, was blitzschnell dabei hilft, die lästige Erkältung loszuwerden. Eigentlich trägt die richtige Ernährung viel dafür bei, dass man die unangenehmen Symptome bekämpft.
Der Konsum von bestimmten Lebensmitteln ist vor anderen bevorzugt, denn damit wird das Immunsystem gestärkt. Man sagt zum Beispiel, dass Sie den Heilungsprozess beschleunigen, wenn Sie mehr Vitamin C zu sich nehmen. Es geht aber vor allem um Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Vitamin C. Die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten ist dagegen widersprüchlich. Auch scharfen Lebensmitteln wie Ingwer und Chili wird ein wohltuhender Effekt nachgesagt. Scharfes Essen kann aber bei Halsschmerzen nicht gut vertragen werden.
Die Suppe dagegen bleibt ohne Zweifel ein gutes natürliches Mittel bei Erkältung. Wer zu einer warmen und nährstoffreichen Suppe greift, der fühlt sich viel besser. Im Folgenden geben wir Ihnen einige Ideen, wie Sie eine gesunde Suppe zubereiten und die Erkältung schneller bekämpfen.
Was muss man eigentlich zu sich nehmen, wenn man erkältet ist?
Welche Suppe bei Erkältung zuzubereiten?
Hühnersuppe
Wir beginnen mit dem Klassiker: Hühnersuppe. Seit Jahrhunderten weiß man, dass diese Suppe sehr effektvoll bei einer Erkältung ist.
Zutaten für 8 Portionen:
- 1 Bio Suppenhuhn
- 1 Bund Suppengrün
- 200 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 8 Pfefferkörner
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Möhren
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1 Band Petersilie
Zubereitung:
- Waschen Sie das Huhn gut ab und geben Sie es in einen großen Topf. Gießen Sie genügend Wasser auf, sodass es das Huhn bedeckt.
- Schmecken Sie mit Salz ab und lassen Sie das Huhn kochen. Sie müssen dabei ständig den Schaum von der Suppe abschöpfen.
- Putzen Sie dann das Suppengrün und schneiden Sie es klein.
- Schälen Sie danach die Zwiebel und schneiden Sie diese.
- Fügen Sie die Zwiebel mit den Lorbeerblättern und den Pfefferkörnern hinzu.
- Decken Sie teilweise den Topf und lassen Sie die Brühe ungefähr 2 Stunden köcheln.
- Nehmen Sie dann das Huhn aus dem Topf und entfernen Sie die Knochen. Schneiden Sie danach das Huhnfleisch in kleine Stücke.
- Sieben Sie die ganze Suppe und geben Sie die Brühe zurück in den Topf. Geben Sie das zerkleinerte Huhnfleisch drinnen.
- Schneiden Sie die Möhren und geben Sie auch diese hinzu.
- Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe noch 5 Minuten kochen.
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung und geben Sie auch diese hinzu.
- Schmecken Sie am Ende die Suppe mit Salz und Pfeffer und garnieren Sie mit frischer Petersilie!
Eine selbstgemachte Hühnerbrühe lindert die Symptome bei Grippe
Gemüsesuppe
Wenn man sich schwach und kraftlos fühlt, hilft eine Gemüsesuppe sehr viel. Das ist eine vegane Variante von der bekannten Hühnersuppe, die auch toll schmeckt und einen wohltuhenden Effekt auf die Gesundheit hat. Die Möglichkeiten für eine Gemüsesuppe sind zahlreich.
Zutaten:
- 1-2 L Wasser
- etwas Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Sellerie
- 3 Karotten
- 2 Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Kartoffeln
- etwas Pasta
- 1 Bund Petersilie
- 1 Stück Ingwer
- 1 Kurkuma Wurzel
- 1 TL Salz
Zubereitung:
- Schneiden Sie Zwiebel, Knoblauchzehen, Sellerie und Karotten grob und braten Sie diese in Olivenöl an.
- Gießen Sie diese dann mit dem Wasser auf.
- Geben Sie auch die Petersilie, ein oder zwei Lorbeerblätter, den Ingwer und die Kurkuma.
- Schmecken Sie mit Salz ab und lassen Sie die Brühe ungefähr eine Stunde köcheln.
- Sieben Sie die Brühe und gießen Sie sie in einen anderen Topf.
- Schneiden Sie danach Kartoffeln, Zucchini und Paprika klein und geben Sie diese in die Brühe, damit sie weich kochen.
- Kochen Sie dann die Nudeln in einen anderen Topf und fügen Sie diese danach in die Brühe hinzu.
- Garnieren Sie am Ende nach Wunsch mit Petersilie.
Suppe bei Erkältung – die Gemüsesuppe ist gesund und lecker
Zwiebelsuppe
Ein weiteres Mittel, welches bei Erkältung sicher funktioniert, ist die Zwiebelsuppe. Die heiße Zwiebelsuppe stärkt Ihre Abwehrkräfte, was eine schnelle Genesung möglich macht.
Zutaten für 4 Portionen:
- 450 g Zwiebeln
- 1 L Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- 8 Wacholderbeeren
- 1 Prise Thymian
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 ml Gemüsebrühe
- 80 g Butter
- 4 Scheiben Weißbrot
- 4 Scheiben Käse
Zubereitung:
- Schneiden Sie die Zweibeln in längliche Streifen und hacken Sie den Knoblauch.
- Rösten Sie die Zweibeln und den Knoblauch in Butter an. Die Zweibeln müssen weich werden.
- Löschen Sie die Zweibeln und den Knoblauch mit der Brühe ab.
- Gießen Sie dann mit Wasser auf.
- Geben Sie die Gewürze in ein Teesäckchen und hängen Sie es in die Suppe.
- Lassen Sie die Gewürze 15-20 Minuten mitkochen, sodass die Zweibeln gut eingekocht sind.
- Entfernen Sie das Teesäckchen mit den Gewürzen.
- Schmecken Sie nach Belieben noch einmal mit Salz, Pfeffer und Thymian ab.
- Belegen Sie die Weißbrotscheiben mit Käse und backen Sie diese im vorgeheizten Backofen für 3-4 Minuten.
- Garnieren Sie dann die Zwiebelsuppe mit den überbackenen Brotscheiben.
Überwinden Sie die Erkältung durch eine selbstgemachte Zwiebelsuppe!
Wir hoffen, dass Ihnen die oben beschriebenen Rezepten gefallen haben und Sie diese ausprobieren würden! Wir wünschen Ihnen guten Appetit und seien Sie gesund!
Suppe bei Erkältung – Verzichten Sie am besten auf die Instant-Suppen und bereiten Sie diese selbst!
Die Hühnersuppe lindert Entzündungen und Schwellungen der Schleimhäute
Passen Sie gut auf, dass die Gemüse bei der Gemüsesuppe nicht verkocht sind!
Quellen: